Voilà un site qui me semble très bien fait : http://eveil-et-nature.com/
Il y a plein de chouettes ressources gratuites, dont une "mallette nature" à télécharger, inspirée de la pédagogie Montessori.
Plein d'idées à mettre en place dans une classe : coin nature, table d'observation, laboratoire, réserve de biodiversité
Des choses à faire soi-même : plantarium, kazou, aspirateur à insectes
Pour imaginer : nichoir à lutins, jeu d'écriture, tableau nature, arbre à souhaits...
Pour observer : loto nature - reconnaître les chants d'oiseaux
Mais aussi des idées pour faire des sorties nature,