que répondre à cette question?

je ne pourrais pas dire grand chose si ce n'est qu'il permet une plus grande isolation et donc la pièce perds moins d'énergie qu'avec un vitrage normal.

Il sert aussi à insonoriser une pièce (bruits extérieurs). Pour l'instant, je n'ai pas d'autres idées, je vais y réfléchir.

Wikipedia (pas toujours une référence mais là ça a l'air juste )

Un double vitrage est une paroi vitrée constituée de deux vitres séparées par une épaisseur d'air, dite « lame d'air ». L'intérêt du double vitrage est de permettre une amélioration thermique et phonique, la lame d'air constituant un bon isolant, bien meilleur que le verre lui-même.

Le double vitrage permet ainsi de réduire l'« effet de paroi froide », la condensation en hiver, et les pertes de chaleur.

En pratique la lame d'air est parfois constituée de gaz inertes (argon, krypton).

Il existe aussi des triples vitrages, conçus pour apporter une isolation encore meilleure. Le triple vitrage, pour être intéressant, nécessite une attention particulière sur l'isolation au niveau des joints de menuiserie, car c'est en général par eux qu'a lieu le gros des déperditions de chaleur. Le triple vitrage est par exemple utilisé sur les trains à grande vitesse.