mélange réfrigérant vs sel sur les routes

[Carole06]

J'ai une petite question...

On utilise le sel sur les routes en hiver lorsqu'il neige pour que l'ensemble sel-neige ne se solidifie pas aussi rapidement et donc l'ensemble sel-neige va fondre. (en bref)

Dans les mélanges réfrigérants, on utilise du sel et de la glace pilée pour faire solidifier de l'eau pure dans un tube à essai...

Alors j'ai "compris" les 2 phénomènes séparément mais si je mets les 2 côte à côte, j'ai comme l'impression que je n'ai pas saisi un truc.

[Aspidistra]

Le mélange sel eau se solidifie à une température bien inférieure à 0 degrés. On utilise donc le sel :

pour ne pas que l'eau sur les route gèle à température proche de zéro et ainsi éviter la glace..

Pour crée un mélange à température de solidificiation (du mélange soit -21 degré environ), pour crée un milieu froid (avec un froid inférieur à 0degré donc ici -21) afin de mettre en évidence puor les élève le phénomène de solidification de l'eau pure. On prépare un mélange réfrigérant de glace pilée et sel, le mélange va rester à une température proche des -21 degrés tant que la glace n'est pas totalement fondue, donc on a un récipient qui reste quelques temps à -21 degrés. On y plonge un tube à essai contenant de l'eau pure, et on met en évidence grace à un thermomètre la température de solidification de l'eau pure.. (en "plongeant" de l'eau à -21 degrés on aura l'occasion d'observer la solidification à 0 degrés) Je ne sais pas si je suis bien calire en fait...

[Carole06]

Aspidistra, tu es claire pour les 2 phénomènes mais en fait je les avais déjà compris. Seulement, pour moi, ces 2 phénomènes sont un peu "contradictoires" au niveau de l'usage du sel. Mais bon, vu que j'ai tout de même compris les 2, je vais en rester là, je pense!

[artifice]

Aspidistra, tu es claire pour les 2 phénomènes mais en fait je les avais déjà compris. Seulement, pour moi, ces 2 phénomènes sont un peu "contradictoires" au niveau de l'usage du sel. Mais bon, vu que j'ai tout de même compris les 2, je vais en rester là, je pense!

Oui moi non plus c'est pas très clair !

Enfin j'ai compris les phénomènes mais comme toi ça me parait contradictoire

[doucefeuille]

En fait l'info qui te manquait (dsl pour la réponse tardive mais ça servira pour les curieux, je viens juste de rentrer)

pour se mélanger il faut d'abord que le liaison Na-Cl (du sel) soit cassée et casser cette liaison demande de l'énergie, cette énergie est prise à proximité.

Voilà pourquoi quand tu mets du sel sur de la glace, ça "fait du froid".

(nb : le sel et la glace peuvent se mélanger en phase solide sur la surface de contact)