question sucres lents

Bonsoir à tous,

à l'IUFM, voilà la correction qu'on a eu à cette question :

le glucose est apporté à l'organisme via l'alimentation:

-sucres simples ou rapides : petites molécules assimilées rapidement

-sucres complexes ou lents : grosses molécules assimilés lentement

Les muscles sollicités lors d'un effort physique ont besoin d'énergie. Cette énergie est produite à partir de la dégradation du glucose par le dioxygène dans les cellules musculaires.

Lors d'un effort, le sucre présent dans les muscles sous forme de glycogène est consommé le 1er +celui dispo dans le sang

Quand l'effort se prolonge, cette quantité est insuffisante et les réserves présentes dans le foie puis dans les graisses sont sollicitées d'où l'intérêt d'en avoir consommé la veille.

Bon courage à tous pour les révisions