Jocelyne GIASSON (la compréhension en lecture) parle elle de "technique d'association d'idées (ou de mots)".

Sinon, il me semble que remue-méninge (brainstorming) convient bien aussi.

Cela dépend si tu veux un mot qui flashe avec tes élèves, alors pourquoi pas brainstorming, qui en fait est juste une mise en ébullition de plusieurs cerveaux pour trouver de nouvelles idées ou faire avance le schmilblik (c'est un grand mot très utilisé dans les entreprises où on se la pète !!)

Si tu veux un mot pour mettre dans tes progressions ou autre, c'est plutôt un travail sur le champ lexical: trouver les mots sur un thème, par exemple le champ lexical de la fleur...