recette du pain

[bartmarcos]

bonjour

je me lance dans un projet sur le pain et j'ai trouvé une recette sur le site de moustache, seulement je me pose une question: il est écrit "1 sachet de levure", c'est bien de la levure de boulanger? parce que je ne savais pas que ça se vendait en sachet! je pensais en demander à mon boulanger. alors combien de grammes il me faut? à moins que dans cette recette se soit de la levure normale? enfin moi j'aimerais utiliser la levure de boulanger pour leur faire découvrir.

merci pour vos réponses

[mariew]

bonjour

je me lance dans un projet sur le pain et j'ai trouvé une recette sur le site de moustache, seulement je me pose une question: il est écrit "1 sachet de levure", c'est bien de la levure de boulanger? parce que je ne savais pas que ça se vendait en sachet! je pensais en demander à mon boulanger. alors combien de grammes il me faut? à moins que dans cette recette se soit de la levure normale? enfin moi j'aimerais utiliser la levure de boulanger pour leur faire découvrir.

merci pour vos réponses

Non c'est de la levure de boulanger en sachet ( levure pour pain, pas l'ordinaire ) vendue en supermarché... je ne sais pas si on peut utiliser la levure du boulanger en cube...

[pepite100]

Une comme celle-ci par exemple :

http://images.ciao.com/ifr/images/products...ve__1026087.gif

[bartmarcos]

bon, il ne me reste plus qu'à aller acheter ça!

merci

[LN89]

J'ai fait du pain il y a deux ans, mon ATSEM nous a conseillé de diluer le sachet de levure avec de l'eau tiède dans un gobelet. On a fait comme ça et ça a bien marché (en même temps je ne sais pas ce que ça aurait donné sans ! :P )

Cette année je vais en refaire, on a écrit au boulanger (je suis dans un petit village, on le connaît bien) pour avoir sa recette. Comme il y a de la levure en "cube" il va nous en donner pour essayer.

[mariew]

J'ai fait du pain il y a deux ans, mon ATSEM nous a conseillé de diluer le sachet de levure avec de l'eau tiède dans un gobelet. On a fait comme ça et ça a bien marché (en même temps je ne sais pas ce que ça aurait donné sans ! :P )

Cette année je vais en refaire, on a écrit au boulanger (je suis dans un petit village, on le connaît bien) pour avoir sa recette. Comme il y a de la levure en "cube" il va nous en donner pour essayer.

Pareil, je l'avais délayée

[LN89]

J'ai fait du pain il y a deux ans, mon ATSEM nous a conseillé de diluer le sachet de levure avec de l'eau tiède dans un gobelet. On a fait comme ça et ça a bien marché (en même temps je ne sais pas ce que ça aurait donné sans ! :P )

Cette année je vais en refaire, on a écrit au boulanger (je suis dans un petit village, on le connaît bien) pour avoir sa recette. Comme il y a de la levure en "cube" il va nous en donner pour essayer.

Pareil, je l'avais délayée

Oups, je voulais dire délayer...

[Watteau]

le cube du boulanger délayé dans l'eau tiède , cela marche aussi. En fait c'est l'eau tiède qui va permettre à la pâte de lever rapidement

[mams]

le cube du boulanger délayé dans l'eau tiède , cela marche aussi. En fait c'est l'eau tiède qui va permettre à la pâte de lever rapidement

bonjour,

je fais régulièrement du pain car j'ai un four dans mon jardin le meilleur truc c'est pour un kilo de farine j'utilise un demi cube de levure fraîche c'est à dire à peu près 20 gr que je mets dans un verre et que j'émiette je recouvre d' une à 2 cuillères à café de sucre ainsi la levure se dissoud très bien et le pain lève sans problème