difficulté sur question mineure

[kristele66]

Question n°1 :

1.1. Pourquoi la cuisson d’une même quantité d’aliment dans une même quantité d’eau, estelle

plus rapide dans un autocuiseur fermé (cocotte-minute) que dans une

casserole (conditions de chauffage identiques)?

1.2. Que se forme-t-il à la sortie de la soupape ? Expliquez le phénomène.

question 2

expliquez le mecanisme de concentration de poluant d'une chaine alimentaire

et ses consequences sur l'environnement

qestion 3

rediger une synthese avec les mots mouvements muscle ligament os

[doucefeuille]

Je me lance...

Question n°1 :

1.1. Pourquoi la cuisson d’une même quantité d’aliment dans une même quantité d’eau, estelle

plus rapide dans un autocuiseur fermé (cocotte-minute) que dans une

casserole (conditions de chauffage identiques)?

1.2. Que se forme-t-il à la sortie de la soupape ? Expliquez le phénomène.

Lorsque l'on cuit un aliment dans de l'eau, cette dernière est au départ à l'état liquide.

En chauffant en condition normale de l'eau, elle change d'état et deviens vapeur d'eau (sa forme gazeuse) à une température de 100°C.

L'eau liquide reste donc à une température constate maximale de 100°C

Dans un autocuiseur fermé hermétiquement, la vapeur d'eau ne s'échape pas, contrairement à ce qui se passe dans une casserole.

La pression augmente à l'intérieur de la cocotte minute, ce qui a pour conséquence d'augmenter la température d'ébulition de l'eau à 120°C .

Les aliments plongés dans l'eau d'une casserole sont donc soumis à une température de 100° alors que dans la cocotte ils seront soumis à une température plus élevée de 120°C.

A la sortie de la soupape de l'autocuiseur, on observe petite fumée blanche.

Il s'agit de la vapeur d'eau qui s'échape et qui au contact de l'air extérieur plus froid, se condense. De minuscules particules d'eau liquide sont donc entrainées dans l'air extérieur formant cette fumée blanche.

Précision : Le rôle de la soupape d'un autocuiseur est d'éviter que la pression n'excède un certain seuil à l'intérieur de la cocotte minute.

Sans soupape l'autocuiseur exploserait sous la pression trop grande qui se formerait à l'intérieur.

Tant que la pression intérieure n'est pas suffisante, la soupape ne laisse rien passer. Dés que la pression atteint un seuil, la vapeur d'eau à l'interieur de l'autocuiseur exerce une pression sufisante sur la soupape pour qu'un fin filet de gaz puisse s'échaper.

question 2

expliquez le mecanisme de concentration de poluant d'une chaine alimentaire

et ses consequences sur l'environnement

En cas de pollution, les végétaux, producteur primaires, vont absorber des polluants et le fixer dans leurs tissus au cours de leur croissance.

Les consomateurs primaires, herbivores, vont absorber le poluant en mangeant les végétaux. Ils vont en fixer une partie un peu plus importante car elle se cumule au cours de leur vie.

Les consomateurs secondaires, mageant les consomateurs primaires vont donc absorber une part plus importante de polluants et eux aussi l'accumuler.

Et ainsi de suite.

Plus l'on monte dans une chaine alimentaire, plus la durée de vie est longue. Les prédateurs vivent en général plus longtemps que leur gibiers.

Cette concentration de polluant d'abord faible chez les petits animaux sera plus importante chez leurs prédateurs donc plus néfaste.

qestion 3

rediger une synthese avec les mots mouvements muscle ligament os

Chez les animaux à endosquelette, les muscles sont reliés aux os par des ligaments.

Lorsque l'on contracte un muscle, celui-ci racourcit ouvrant ou fermant l'angle entre deux os.

Lorsque l'on relache le même muscle, celui-ci s'allonge, ce qui permet à un autre muscle se contranctant d'effectuer l'opération inverse : fermeture ou ouverture de l'angle entre deux os.

Le mouvement s'effectue grâce à une combinaison de contraction/relachement de plusieurs muscles.

[kristele66]

merci d'avoir pris le temps pour tes explications

mais pour la question 2 quelles consequences on peut avoir sur l'environnement

et la question 3 si on a le mot articulation en plus comment peut on l'introduire?

[doucefeuille]

Quand un polluant se concentre dans la chaine alimentaire, sa toxicité n'apparait pas tout de suite.

Elle peut n'avoir aucun effet sur les consomateurs primaires.

Mais se répercuter sur les consomateurs tertiaires quelques années aprés.

(ex du CFC, un insecticide, qui a une durée de vie trés grande dans l'organisme qui n'est quasiment plus utilisé à l'heure actuelle et qui pourtant se retrouve encore dans les graisses des dauphins)

Chez les animaux à endosquelette, les muscles sont reliés aux os par des ligaments.

Lorsque l'on contracte un muscle, celui-ci racourcit ouvrant ou fermant l'angle entre deux os reliés par une articulation.

Lorsque l'on relache le même muscle, celui-ci s'allonge, ce qui permet à un autre muscle se contranctant d'effectuer l'opération inverse : fermeture ou ouverture de l'angle entre deux os.

Le mouvement s'effectue grâce à une combinaison de contraction/relachement de plusieurs muscles.

[kristele66]

donc faut preciser que les producteurs primaires ne vont pas le montrer de suite

j'ai pas compris les consequences sur l'environnement?

c'est quoi exactement endosquelette?ça peut varier selon les squellettes?

[doucefeuille]

un endosquelette, c'est un squelette à l'intérieur, par opposition à l'exosquelette qui lui est à l'extérieur (la carapace des arthropodes) ou les animaux qui n'ont pas de squelette (les étoiles de mer par ex)

l'acumulation d'un poluant dans une chaine alimentaire fait qu'on le retrouve plus présent au sommet de cette chaine qu'à sa base.

Le poluant a donc plus de chance d'être à un niveau de toxicité visible chez les prédateurs que ches leurs proies.

si le mulot acumule un peu de poluant au cours de sa courte vie, le poluant a peu de chance de se retrouver présent en quantité suffisante pour lui être trop nuisible.

si le renard qui se nourrit de mulot polués, concentre les poluants de dizaines de mulots au cours de sa vie, il y a plus de chance qu'à terme ce poluant se retrouve en concentration suffisament forte pour lui être nuisible.

[doudou]

un endosquelette, c'est un squelette à l'intérieur, par opposition à l'exosquelette qui lui est à l'extérieur (la carapace des arthropodes) ou les animaux qui n'ont pas de squelette (les étoiles de mer par ex)

l'acumulation d'un poluant dans une chaine alimentaire fait qu'on le retrouve plus présent au sommet de cette chaine qu'à sa base.

Le poluant a donc plus de chance d'être à un niveau de toxicité visible chez les prédateurs que ches leurs proies.

si le mulot acumule un peu de poluant au cours de sa courte vie, le poluant a peu de chance de se retrouver présent en quantité suffisante pour lui être trop nuisible.

si le renard qui se nourrit de mulot polués, concentre les poluants de dizaines de mulots au cours de sa vie, il y a plus de chance qu'à terme ce poluant se retrouve en concentration suffisament forte pour lui être nuisible.

le renard va manger beaucoup de mulot c'est pour cette raison qu'il aura une grande concentration de polluant mais le mulot aussi va manger une grande quantité de poluants du coup j'ai du mal à comprendre pourquoi plus on monte plus il y a une grande concentration.

[doucefeuille]

imaginons un poluant dilué dans un ruisselement de l'eau de pluie à une dose qui ne soit pas suffisante pour être toxique immédiatement.

son seuil de toxicité estde 20g/kg

imaginons que les plantes absorbent cette polution et la fixe dans leurs tissus à raison de 0.1mg/kg de matière.

Le mulot pèse 25g et mange 8g de grains par jour, il vit environ 18 mois.

Au cours de sa vie il aura dévoré plus de 4 kg de graines.

Durant toute sa vie le mulot aura au maximum ingéré et fixé 0.4mg de poluant.

Soit 0.4/25 * 1000 = 16g de poluant par kg donc en dessous du seuil de toxicité.

Le renard pèse 6kg (en moyenne) et et a une durée de vie de 10 à 15 ans.

Chaque année il mange 10000 mulots (entre 6 et 20000 en réalité) des jeunes et des moins jeunes donc supposons une fixation moyenne de 0.2mg de polluant dans chaque mulot ingéré

En 1 seul mois, un renard mange en moyenne 850 mulots, il absorbe donc 170g de poluants soit une moyenne de 28g/kg => au delà du seuil de toxicité!!!

à l'échelle de la vie d'un mulot le poluant aura aucun effet

sur un seul mois les conséquences sur le renard se font déjà sentir

et j'attends un gros merci :P paq chercher les durées de vie, les poids moyens et combien de mulots mange un renard c'est pas simple...

[doudou]

imaginons un poluant dilué dans un ruisselement de l'eau de pluie à une dose qui ne soit pas suffisante pour être toxique immédiatement.

son seuil de toxicité estde 20g/kg

imaginons que les plantes absorbent cette polution et la fixe dans leurs tissus à raison de 0.1mg/kg de matière.

Le mulot pèse 25g et mange 8g de grains par jour, il vit environ 18 mois.

Au cours de sa vie il aura dévoré plus de 4 kg de graines.

Durant toute sa vie le mulot aura au maximum ingéré et fixé 0.4mg de poluant.

Soit 0.4/25 * 1000 = 16g de poluant par kg donc en dessous du seuil de toxicité.

Le renard pèse 6kg (en moyenne) et et a une durée de vie de 10 à 15 ans.

Chaque année il mange 10000 mulots (entre 6 et 20000 en réalité) des jeunes et des moins jeunes donc supposons une fixation moyenne de 0.2mg de polluant dans chaque mulot ingéré

En 1 seul mois, un renard mange en moyenne 850 mulots, il absorbe donc 170g de poluants soit une moyenne de 28g/kg => au delà du seuil de toxicité!!!

à l'échelle de la vie d'un mulot le poluant aura aucun effet

sur un seul mois les conséquences sur le renard se font déjà sentir

et j'attends un gros merci :P paq chercher les durées de vie, les poids moyens et combien de mulots mange un renard c'est pas simple...

BIEN SUR QUE TU AS DROIT A UN GROS MERCIen plus tu es super réactive et tu as toujours un mot sympa tu portes bien ton pseudo (je n'est pas oublié le petit mot gentil en math ça m'a fait plaisir.)

[missscootch]

merci

au fur et à mesure que je lisais

je me disais quelle energie

faire tous ces calculs et cela donnait l 'impression que cela ne t 'avais rien couté!

merci de nous le demander

merci

[orion144]

ici il y a un autre exemple avec des poissons. Je ne suis pas courageuse comme doucefeuille, moi , alors je mets seulement le lien.

[doucefeuille]

Merci

mais c'est pas calculé sur ton lien nananèreuh