le parfum, un gaz ?

[fimopo]

Bonjour,

en parcourant le forum j'ai vu que certains étaient tombés sur une question autour du parfum et de sa dispersion dans une pièce à un concours blanc.

Je ne saurais pas vraiment répondre... Est-ce un gaz ? est-ce l'alcool qu'il contient qui le fait s'évaporer ?

Est-ce un changement d'état liquide/gaz ?

Merci pour vos réponses.....

[misspudik]

Il faut sans doute essayer de préciser les termes. Une odeur est le résultat de la rencontre entre un type de molécule et... un nez (dans lequel se trouvent les terminaisons du nerf olfactif) relié à un cerveau.

La molécule en question et quelques autres identiques sont au départ diluées dans un gaz (par exemple l'air), un liquide (par exemple l'eau) ou un solide (un savon). Les molécules ne forment donc pas, à elles seules, un "état" de la matière. Lorsqu'elles sont libérées, par exemple en chauffant le liquide ou le solide (car dans un gaz, elles sont déjà libres), elles voyagent, en général dans l'air, jusqu'au nez. Le gaz, c'est le moyen de transport des molécules odorantes. On a longtemps pensé que l'odeur était exclusivement associée à des fonctions chimiques, comme dans les aldéhydes. Il est intéressant de noter qu'on a aussi mis en évidence, depuis quelques dizaines d'années, le rôle de la forme des molécules. A un site olfactif d'un type donné correspond une odeur caractéristique (camphre, menthe...) lorsqu'une molécule de forme appropriée vient s'y loger (comme 2 pièces d'un puzzle se logent l'une dans l'autre)."

discussion trouvée dans la main à la pâte plutôt cohérent

[dino974]

trouvé sur ce forum :

http://forums.futura-sciences.com/chimie/9...particules.html

Un parfum contient toujours au moins trois substances .

- un solvant comme l'alcool, qui doit être peu odorant et vite évaporé

- une substance odoriférante (genre essence) qui est évaporée au moment où on dépose le parfum sur la peau, et que la personne qui se parfume puisse détecter

- une substance odoriférante (genre huile), qui ait si possible la même odeur, mais qui s'évaporera très lentement, afin que la personne parfumée laisse un sillage qui embaume son entourage pendant les minutes et les heures qui suivent.

L'accord entre ces substances est très difficile à établir.