sandrine66 Posté(e) 23 avril 2009 Posté(e) 23 avril 2009 Bonjour Je sais que plusieurs sujets portent déjà sur ce thème mais là je rencontre une difficulté pour faire mes bonshommes. La pâte colle bien que je rajoute de la farine, mon emporte pièce accroche dessus, j'ai mis un temps fou pour en faire 3 (bon ok avec mon loulou à côte qui ne songeait qu'à une chose: manger la pate!) J'ai pris une recette trouvée sur ce forum, (à l'aide de verre) la consistance me paraissait bien mais quand il a fallu étaler la pâte, aie aie aie. Merci pour vos conseils!
pepite100 Posté(e) 23 avril 2009 Posté(e) 23 avril 2009 J'ai utilisé cette recette et tout s'est bien passé : http://materalbum.free.fr/recettes.htm#1 D'ailleurs j'avais mis des photos en ligne sur le forum.
sandrine66 Posté(e) 23 avril 2009 Auteur Posté(e) 23 avril 2009 J'ai utilisé cette recette et tout s'est bien passé :http://materalbum.free.fr/recettes.htm#1 D'ailleurs j'avais mis des photos en ligne sur le forum. C'est aussi cette recette que j'ai utilisée et ça a collé
mart22 Posté(e) 23 avril 2009 Posté(e) 23 avril 2009 Sur marmiton, si tu tapes maison et pain d'épices normalement il y a une recette. J'ai fait une maison avec et ça a bien tenu.
calia Posté(e) 24 avril 2009 Posté(e) 24 avril 2009 J'ai utilisé cette recette et tout s'est bien passé :http://materalbum.free.fr/recettes.htm#1 D'ailleurs j'avais mis des photos en ligne sur le forum. J'ai aussi utilisé cette recette et ça a bien marché... Les enfants les ont fait eux-mêmes, et pour certains (qui malaxaient trop la pâte!) j'ai rajouté de la farine. Tu as essayé de huiler/fariner tes emporte-pièces pour qu'ils n'adhèrent pas?
pepite100 Posté(e) 24 avril 2009 Posté(e) 24 avril 2009 J'ai utilisé cette recette et tout s'est bien passé :http://materalbum.free.fr/recettes.htm#1 D'ailleurs j'avais mis des photos en ligne sur le forum. C'est aussi cette recette que j'ai utilisée et ça a collé Nous avons utilisé du miel liquide de bonne qualité et de la farine blanche Francine (la meilleure pour les recettes).
pepite100 Posté(e) 24 avril 2009 Posté(e) 24 avril 2009 J'ai retrouvé les photos : http://forums-enseignants-du-primaire.com/...t&p=3430978
sandrine66 Posté(e) 24 avril 2009 Auteur Posté(e) 24 avril 2009 J'avais vu tes photos en farfouillant Dis tu as mis quoi pour faire les yeux?Avant ou après la cuisson? Moi aussi c'était trop cuit (cf post en lien que tu donnes) et je les ferai moins cuire à l'école (tant mieux ça me fera gagner du temps!) Je n'ai pas huiler fariner les emporte-pièces (en plastique) mais rajouter de la farine oui. Dites, je peux faire la pâte le lundi et modeler les bonshommes le mardi?
Kiwichick Posté(e) 25 avril 2009 Posté(e) 25 avril 2009 BonjourJe sais que plusieurs sujets portent déjà sur ce thème mais là je rencontre une difficulté pour faire mes bonshommes. La pâte colle bien que je rajoute de la farine, mon emporte pièce accroche dessus, j'ai mis un temps fou pour en faire 3 (bon ok avec mon loulou à côte qui ne songeait qu'à une chose: manger la pate!) J'ai pris une recette trouvée sur ce forum, (à l'aide de verre) la consistance me paraissait bien mais quand il a fallu étaler la pâte, aie aie aie. Merci pour vos conseils! C'est normal que la pâte soit dure à étaler, c'est aussi ce qui fait qu'elle est aussi solide après cuisson. Par contre ne fais pas "moins" cuire parce que là par contre ça risque de s'effriter, et il vaut mieux que ça soit légèrement trop cuit que pas assez. Pour l'emporte pièce je ne sais pas je n'ai pas eu le problème, mais j'y vais vite et sec et je retire Les yeux ce sont des smarties, avant cuisson, comme ça ils restent bien accrochés !
pepite100 Posté(e) 25 avril 2009 Posté(e) 25 avril 2009 J'avais vu tes photos en farfouillant Dis tu as mis quoi pour faire les yeux?Avant ou après la cuisson? Des raisins avant la cuisson. Moi aussi c'était trop cuit (cf post en lien que tu donnes) et je les ferai moins cuire à l'école (tant mieux ça me fera gagner du temps!) Le temps de cuisson indiqué sur la recette est effectivement trop long. 10min étaient largement suffisant chez moi. D'ailleurs, il ne faut pas que le pain d'épice soit dur à la sortie du four car il le deviendra encore plus après. Je n'ai pas huiler fariner les emporte-pièces (en plastique) mais rajouter de la farine oui. Je n'ai pas huilé les emportes-pièces. Dites, je peux faire la pâte le lundi et modeler les bonshommes le mardi? Franchement, je ne te le conseille pas. La pâte à pain d'épice est vraiment particulière. J'ai testé un bon nombre de recette est celle-ci est vraiment la meilleure. Bonne recette !
sandrine66 Posté(e) 25 avril 2009 Auteur Posté(e) 25 avril 2009 Merci Kiwi et pépite. Argh, j'ai fait des fautes dans mon message "huilééééé" "farinééééé" hihi Alors, merci pour les décos. Mon emporte pièce est long mais la tête n'est pas très grosse donc je ne sais pas si je réussirai à mettre deux raisins on verra. Merci pour les conseils cuisson, ceux que j'ai fait étaient secs, ça n'a pas empêché mon fils de les déguster! Par contre, je suis embêtée car faire la pâte le lundi et faire les bonshommes le mardi m'enlève une grosse épine du pied (je fais cette activité en décloisonnement en début d'aprem avec mes GS et ceux de la collègue. Et en étalant sur deux jours ça me simplifie grandement la tâche. Lecture recette et préparation lundi et modelage et cuisson le mardi) Combien de temps cela vous a-t-il pris en classe?
pepite100 Posté(e) 25 avril 2009 Posté(e) 25 avril 2009 Combien de temps cela vous a-t-il pris en classe? Le temps de l'accueil soit environ 30 min Je me demande s'il est bon de mettre la pâte au frigo durant une nuit au risque qu'elle durcisse. A tester donc.
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