découverte culinaire chinoise

[mariew]

Bonjour,

Je vais bientôt travailler sur la chine et je voulais faire une liste de ce que les enfants pourraient goûter venant de chine.

En atelier cuisine, nous ferons :

- des nougats chinois ( je suis en train de faire un essai cet après-midi)

- des nems au chocolat ( essai ce week end )

Je peux aussi leur faire goûter :

- des litchis

- des mangues

- des chips à la crevette

Que voyez vous d'autre?

Avez vous déjà fait goûter des plats chauds à vos élèves? comment s'organiser? ( ex : riz cantonais )

Merci!!!!

[pitchoun85]

Je pense que si ce sont des plats, tu peux peut-être leur faire goûter peu avant la sortie du midi, en prévenant les parents. S'ils ne font que goûter, ça ne leur coupera pas l'appétit. Perso, je ne me vois pas mangé ce genre de plat à 9h du matin, donc je n'infligerai pas ça à mes élèves non plus!

Sinon, pour la dégustation, j'ajouterai bien des nouilles aux légumes (jamais cuisiné, mais ça doit pas être ultra compliqué. Je réfléchis pour le reste, je te tiens au courant

(Et, de manière très perso: la prochaine fois que je viens, tu me feras du nougat chinois??? je connais pas ça! )

[mariew]

(Et, de manière très perso: la prochaine fois que je viens, tu me feras du nougat chinois??? je connais pas ça! )

On verra si c'est bon ce soir Je n'ai jamais goûté non plus mais ça m'a toujours tenté!

[pepite100]

beignets à l'ananas

beignets à la banane

boule à la noix de coco

[mariew]

boule à la noix de coco

ça se fait comment ça?

[pepite100]

boule à la noix de coco

ça se fait comment ça?

C'est une recette que je vois chez mon traiteur asiatique préféré.

C'est à peu près comme des petits gâteaux à la noix de coco en grand format :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/328444/1139498640/petits-gateaux-a-la-noix-de-coco.shtml

Assez simple à faire.

[pitchoun85]

Ca ressemble beaucoup à des congolais!! C'est des copieurs les asiatiques!!!!

Pour les chips aux crevettes, je ne sais pas si tu connais, mais on peut les acheter pas encore cuits: tu les plonges dans la friture, et ils gonflent sous tes yeux. Mais bon, la friture, c'est pas le top avec des petits bouts!

Il y a aussi le porc au caramel, et le soupe chinoise, les beignets de crevette (avec la queue non décortiquée, sinon, c'est pas chinois!!)

[pepite100]

On peut faire pas mal de recettes sucrées type flan avec du tofu soyeux.

[cilou_boubou]

surtout vérifie les éventuelles allergies alimentaires avant!

[mariew]

surtout vérifie les éventuelles allergies alimentaires avant!

c'est fait

Pepite, je ne connais pas du tout le tofu, seulement le nom

[pepite100]

On trouve du tofu soyeux en magasin bio ou dans les magasins asiatiques :

Il y a des recettes très faciles à faire : mousse au chocolat, flan, muffin,... et même des recettes salés : tarte,...

Quelques idées ici :

http://www.ptitchef.com/tags/recettes/tofu-soyeux

http://www.lesfoodies.com/recettes/tofu+soyeux

[mariew]

On trouve du tofu soyeux en magasin bio ou dans les magasins asiatiques :

Il y a des recettes très faciles à faire : mousse au chocolat, flan, muffin,... et même des recettes salés : tarte,...

Quelques idées ici :

http://www.ptitchef....tes/tofu-soyeux

http://www.lesfoodie...tes/tofu+soyeux

Merci