stockage lait UHT et eau en bouteille

[Watteau]

Je sèche <_<

Pépé , le maire de mon village, a décrété ce matin qu'il allait acheter à l'école un grand frigo (plutôt sympa jusque là) mais , car il y a un mais, pour y stocker les 120 briques de 1 l de lait 1/2 écrémé UHT que nous consommons sur le mois. Jusque maintenant elles étaient stockées dans la réserve de l'école et une fois entamées dans le petit frigo...Et bues dans la journée ou jetées !!!

de surcroit il veut installer une planche dans le bac de douche désaffecté car sans rideaux ...pour y installer le petit frigo. Pour quoi faire ...pour y stocker l'eau en bouteilles stockées aussi dans la réserve .

Il revient lundi matin car il était surpris que je ne sois pas là ce matin (on reprend le 1er). Il a brandi aux ATSEM des textes qui justifient parait-il cette façon de stocker te j'ai beau faire appel à Mr Google...je n'ai rien trouvé cryin .

Avez vous entendu parlé de ces textes ? Pépé a-t-il encore tout mélange et faut-il, une fois de plus, que je lui rapelle gentiment mais fermement que je suis fonctionnaire d'Etat et non territorial et que mes ordres , je les prends au ministère ou par délégation de pouvoir auprès de mon IEN ?

Cela amuse mon IEN d'ailleurs qui m'apporte toujours son soutien quand il s'agit de rappeler à Pépé qu'il faut pas tout mélanger. A sa décharge, il a 72 ans !!!!! d'où son surnom affectueux je précise

Je sais qu'il ya des pros des textes sur le forum alors si vous avez une p'tite idée ...

[dada]

J'ai cherché sur légifrance et je n'ai rien trouvé, mais je ne comprends pas pourquoi il veut faire ça, dans les grandes surfaces, l'eau et le lait tant qu'ils ne sont pas ouverts sont dans les rayons que je sache.

Le plus simple est d'attendre ses textes car là je sèche aussi

[Eloise]

J'ai trouvé ça qui pécise clairement que le lait UHT n'a pas a etre stocké au fridge...

je continue de chercher... du côté des textes...

TETRAPAK

[Moustache]

L'eau et le lait UHT se conserve hors frais, les seuls BO que j'ai trouvés sont, un sur la restauration, donc à priori ça ne concerne pas l'école :

special 9_du28_06_01

l'autre sur les aliments à l'école :

BO n2 du 10-01-2002

à chercher ici :

http://www.education.gouv.fr/bo/default.htm

[Eloise]

trouvé ca:BO

mais je ne sais pas si ça ne se recoupe pas avec les docs de Moustache

[Watteau]

merci à tous les 3

J'ai trouvé la même chose que toi Moustache côté aliments à l'école (j'avais déjà de toute façon) et restauration ...donc pas concerné. C'est pour cela que je disais que si je ne trouve rien de plus (et là j'ai fait appel à vous tous au cas où...) je vais prévenir mon IEN de ma remarque au maire et rapeller à ce dernier que "la législation restauration....pas mon pb. Merci pour le frigo mais pour le reste...."

D'accord avec toi Dada , en hyper, c'est stocké en rayon et pas au rayon frais !

Merci encore.

Vous me confortez dans ma décision et me réconfortez.

Je désespérais de ne rien trouver mais s'il n'y a rien à trouver