oeufs autorisés ou pas??

[minibotte]

petite question de droit en passant...

les oeufs sont ils autorisés ou pas à l'école?? j entends tout et son contraire..."principe de précaution contre les salmonelles", ."pff pas du tout.". y a t il un texte qui explique tout ca, histoire de trancher definitivement!!

merci

[VirgR]

au niveau du texte je ne peux pas t'aider, mais les oeufs sont interdits à la consommation à moins de les utiliser sous forme de poudre.

par contre tu peux les utiliser mais sans les consommer (ce qui est frustrant, d'ailleurs...)

[me-to-you]

si c'est une question de "cuisine" tu peux encore utiliser des oeufs à l'école mais uniquement cuit pas crus (donc gateau oui mais mousse au chocolat non) et surtout il faut connaitre leur provenance et le risque de rupture de chaine du froid (donc mieux vaut que ce soit toi qui les amène

[ronue]

Chez nous, principe de précaution grippe aviaire: les élèves n'ont pas le droit de manipuler des éléments d'origine aviaire: ni oeufs,ni plume.

[pepite100]

Voici le texte de référence :

http://www.education.gouv.fr/botexte/bo020...ENE0102836C.htm

Ce qui est à éviter concerne la mayonnaise maison avec oeuf cru.