rallye cuisine régionale

[julieperrin]

Enseignante en IME, j'ai participé l'année dernière au rallye cartes postales.

N'ayant pas eu le temps d'exploiter tous les super doc reçus, j'avais envie de me lancer pour cette année dans un projet de rallye autour des recettes de cuisine des différentes régions de notre belle France.

Je suis en Bretagne, dans le Finistère, est-ce que d'autres collègues en enseignement spécialisé serait partant?

[Esther67]

Moi, ça me plairait bien ! Je suis en Alsace dans le Bas-Rhin en IME à la rentrée.

J'ai aussi participé au rallye carte postale de l'an dernier, mais pour mes élèves de CLIS, j'avais trouvé ça un peu compliqué (surtout vu la qualité et la densité des dossiers reçus). Donc si on simplifie avec une région, une recette (ou éventuellement plusieurs s'il y a des doublons ?) je pense que ça sera plus facile à mettre en oeuvre et à exploiter.

[julieperrin]

Oui Oui l'idée: 1 région, 1 recette me plaît bien aussi !!

[Just_Summer]

Si on avait une cuisine je vous aurais suivies...

[onaya]

Ben justement je travaille en doublette avec une éducatrice dans l'atelier cuisine...donc peut être que des recettes d'AQuitaine ça pourrait le faire :

- gateau basque

- pastis landais

- poulet basquaise

- marmitako

- canelés

Et j'en passe....mais bon il faut que je demande à ma coll_gue ...réponse dans une semaine mais super idée

[onaya]

Ca me tente bien aussi ! Je suis du Nord Pas de Calais. (à confirmer avec la nouvelle PLP HAS) Par contre on se base sur les anciennes ou les nouvelles régions ?

Concrètement, ça prendrait quelle forme ?

Ah ben oui on a les nouvelles régions....je pense qu'on est obligé de prendre en compte cette nouvelle donnée

[onaya]

Oui Papouilla je crois que c'est ça

Par contre pour l'Outre mer je ne trouve rien

[Esther67]

Je verrais cela comme ça : chaque classe prépare une recette, mais pas un copié collé de marmiton. Par exemple des photos faites avec les élèves étapes par étapes, avec un texte rédigé avec un vocabulaire simple, des ingrédients illustrés etc...

On pourrait se mettre d'accord sur un format (A5 pourrait être pas mal, même c'est en recto-verso, et sur plusieurs pages) comme cela à la fin de l'année on pourrait les relier pour faire un petit livre de recette ?

Il faudrait que l'on se mette d'accord sur le type de recettes, si l'on veut que se soit réalisable pour un maximum de classe, il me semble que les plats à faire cuire sur une plaque électrique (ou autre moyen) on pourrait essayer de les éviter, de même pour les plats avec fritures (je pense au beignets par exemples).

Pareil, essayer d'éviter les plats avec des ingrédients trop chers. Bon là c'est un peu vague...

Qu'en pensez-vous?

[Esther67]

Je pense aussi qu'il faut prendre en compte les nouvelles régions, voilà ce que cela donnerait pour le moment.

Après peut-être que si quelqu'un veut s'inscrire dans une région déjà prise, on peut accepter jusqu'à deux classes par région ? Les recettes sont assez nombreuses pour essayer de laisser le moins de personnes possibles sur le côté ?

Alsace Champagne-Ardenne Lorraine

Esther67

Aquitaine Limousin Poitou-Charentes

Onaya ?

Auvergne Rhône-Alpes

Bourgogne Franche-Comté

Bretagne

Julieperrin

Centre-Val de Loire

Corse

Île-de-France

Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées

Nord - Pas-de-Calais Picardie

Papouilla ?

Normandie

Pays de la Loire

Provence - Alpes - Côte d'Azur

Guadeloupe

Guyane

Martinique

Mayotte

La Réunion

[Just_Summer]

Punaise pour une fois que la région île de France n'est pas "prise d'assaut" je ne peux pas participer

[Esther67]

Aucun moyen de trouver un mini-four quelque part ? (l'an dernier j'ai utilisé celui que j'avais quand j'était étudiante...) Comme il me semble que cette année il y a une cuisine pédagogique à l'IME, je pourrais te prêter le mien (mais on est un peu loin...)

[Just_Summer]

On n'a pas le droit de faire la cuisine en fait...